Perokok Arang Adalah Bagian Dari Warisan Amerika

Perokok arang adalah pelari depan dari semua jenis perokok lainnya yang kita miliki di pasar saat ini. Mari kita hadapi itu; perokok ini masih datang dengan daging asap terbaik di negeri ini. Orang Amerika awal telah menikmati daging asap selama berabad-abad dan mereka semua belajar memasak dan menyukainya menggunakan perokok arang.

Perokok arang telah menjadi lebih modern sekarang dalam arti bahwa mereka sudah datang dengan indikator panas dan semua itu, membuat asap memasak dengan perokok arang jauh lebih mudah. Mereka sekarang datang dalam berbagai bentuk, ukuran dan harga sehingga Anda tidak akan kehabisan pilihan. Membangun perokok arang Anda sendiri untuk spesifikasi Anda sendiri adalah pilihan lain.

Perokok Arang – Rahasia Ada di Kayu

Salah satu faktor utama yang menentukan hasil dari makanan yang Anda asap adalah jenis kayu yang akan Anda gunakan pada perokok arang Anda. Yang terbaik adalah memiliki sedikit pemahaman tentang rasa dari kayu yang berbeda yang biasanya digunakan untuk merokok dan untuk jenis daging apa yang paling cocok untuknya.

Seorang perokok bekerja tidak hanya untuk memasak makanan tetapi juga untuk menanamkan rasa ke dalamnya. Anda akan mendapatkan rasa yang berbeda dari setiap jenis kayu yang Anda gunakan. Karena itu penting untuk mencocokkan jenis kayu dengan daging yang Anda masak. Walnut, misalnya, memiliki rasa asap tebal dan paling baik dikombinasikan dengan kayu ringan seperti apel. Hickory hanya memasukkan aroma asap yang cukup sehingga tidak apa-apa untuk menggunakannya sendiri. Ketersediaan jenis kayu yang berbeda

meningkat hari ini sehingga ada terlalu banyak pilihan.

Kayu dari pohon buah-buahan cenderung meninggalkan rasa manis tertentu pada daging asap. Hindari pinus dan cedar karena tidak memberikan rasa yang menyenangkan. Briket dengan rasa yang dibakar ke dalamnya bisa menjadi pengganti arang asli juga. Mereka harus mudah digunakan setelah Anda menguasai pasangan kayu dan daging untuk diasap. Ini hampir menjadi seni untuk belajar bagaimana memasangkan kayu yang berbeda dengan daging dan sayuran yang berbeda.

Memasak asap arang membutuhkan waktu sedikit lebih lama daripada yang dikatakan, perokok listrik. Ada juga kebutuhan untuk memeriksanya lebih sering untuk memastikan bahwa suhu dan bahan bakar tetap konstan. Tetapi ini semua adalah bagian dari proses memasak yang lambat dan matang yang hanya memberi Anda yang terbaik. Makanan merokok dengan arang sama banyaknya dengan proses dan acara seperti tentang produk. Jenis masakan tertentu ini tidak pernah tergesa-gesa, karena kesuksesan Anda ditentukan oleh seberapa baik makanan Anda menyerap cita rasa sampai ke intinya.

Memasak di luar ruangan dan seperti yang kita kenal sekarang telah berevolusi dari tradisi yang diwariskan dari generasi ke generasi. Salah satu tradisi besar ini adalah memasak asap dengan perokok arang. Perokok arang mungkin agak kuno bagi sebagian orang tetapi pada akhirnya, semuanya bermuara untuk memiliki daging asap terbaik yang pernah Anda miliki.